寒假里，我学会了许多新技能，要说我最喜欢的一项，那就是包饺子！

今年寒假，妈妈带我去了哈尔滨，正好是春节，北方风俗过年吃饺子，我和旅游团的几位小朋友在吃年夜饭的时候，学习了包饺子。我一开始学习的时候，觉得包饺子是非常简单的事情，拿起一小坨面团就准备包，结果，拿到擀面杖的时候，猛的一压，呜呜，面皮并没有压出来，反倒用力过大，一坨面团被直接压成两块了。我看着两块面团，心里想：我太小看它了，看看师傅是怎么做的吧。我看了下师傅，他正在有条不紊的擀面皮。师傅看向我们的面皮（或面团）说：“看第一个面皮，力度不够大，太厚、太小又不圆。要搓成圆球状，再压，而且要用劲。”又指向第二个面皮，“那个面皮用力太大，太扁了。”我采用师傅讲的方法擀成面皮了。

接着，我放了一些肉馅进去，到了捏饺子皮的时候啦，我把饺皮放到了手心中一捏，肉馅被压出来了！哎呀，露馅啦！我又重复前两步，把它的两边合起来，再捏好四周，一个白白胖胖的饺子就做好了！看着自己包的第一个饺子，像一瓣橘子，中间很饱满。当我完成第一个饺子的时候，很自豪。我按照这个步骤又做了一个，先用搓成圆球的面团擀成饺皮，在中心放上一小团肉馅，再合上，捏成饺子，就这样，我一口气做了五个饺子。

以前都是父母给我做饭，我现在也可以做饭啦！虽然我的饺子不是很好看，但我还是很喜欢它们。等到上桌的时候，我不知道哪几个是我包的饺子，还是夹了一个给妈妈，说：“妈妈，这是我包的哦！”